{"product_id":"kochmesser-edelstahl-buchsbaum","title":"Couteau de chef en buis - 20 cm","description":"\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"364\"\u003e Le couteau de chef \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePallarès Solsona\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e allie le savoir-faire ancestral de Solsona à la technologie moderne des aciers à lames. Forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier, ce modèle offre une précision, une durabilité et un équilibre parfaits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"725\"\u003e La lame de 20 cm est fabriquée en acier inoxydable 12C27 de haute qualité, reconnu pour son excellent maintien du tranchant, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage. Avec une dureté de 58 HRC, ce couteau offre un équilibre idéal entre tranchant et durabilité, parfait pour les cuisiniers professionnels comme pour les amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"727\" data-end=\"991\"\u003eLe manche ergonomique en buis sélectionné, finement poli, assure une prise en main sûre et un confort d'utilisation optimal, même lors d'une utilisation prolongée. Grâce à sa conception symétrique, ce couteau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1437\" data-end=\"1868\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"ithirc\" data-start=\"1437\" data-end=\"1479\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1479\"\u003e Type de couteau : Couteau de chef \/ Couteau de cuisinier\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1twobwa\" data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1511\"\u003e Longueur de la lame : 20 cm\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1twobwa\" data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e Longueur totale : 33 cm \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"cw6lnj\" data-start=\"1512\" data-end=\"1542\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1542\"\u003e Acier : acier inoxydable 12C27 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"c8nz5r\" data-start=\"1543\" data-end=\"1579\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1579\"\u003e Dureté : 58 HRC (Rockwell) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"gym9ca\" data-start=\"1580\" data-end=\"1609\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1609\"\u003e Épaisseur de la lame : 2,5 mm \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"f2bzrg\" data-start=\"1610\" data-end=\"1636\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1636\"\u003e Poids : 240 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1yqk1b3\" data-start=\"1637\" data-end=\"1679\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1679\"\u003e Matériau du manche : buis poli \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"bg0uvi\" data-start=\"1680\" data-end=\"1723\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1723\"\u003e Forme de la poignée : Ergonomique, symétrique\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1tjnmo7\" data-start=\"1724\" data-end=\"1769\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1769\"\u003e Convient aux droitiers et aux gauchers \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"towkae\" data-start=\"1770\" data-end=\"1820\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1772\" data-end=\"1820\"\u003e Fabrication : Forgé à la main à partir d'une seule pièce\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"1868\"\u003e Ce couteau de chef professionnel est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine : c'est un gage de qualité et de savoir-faire. Parfaitement équilibré, extrêmement tranchant et polyvalent, il deviendra vite un élément indispensable de toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"1868\"\u003e Fabriqué en Espagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pallarès Solsona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54691949674764,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/7520\/9033\/files\/kochmesser-buchsbaum-20cm-pallares-solsona.webp?v=1774856052","url":"https:\/\/peter-fields.com\/fr\/products\/kochmesser-edelstahl-buchsbaum","provider":"Peter Fields","version":"1.0","type":"link"}