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Rouennais
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Passion France

Rouennais

83,19 €

Das Rouennais erhielt seinen Namen von der Hafenstadt Rouen in der Normandie, wo die Seine in den Ärmelkanal mündet. Mit seinen schlanken und eleganten Proportionen fand sich das Rouennais vor allem in den Taschen der Bürger, Kaufleute, Notare und sehr häufig der Ärzte und Veterinäre. Die Rille auf der Klinge ist ein Relikt dieser speziellen Berufsgruppe und wurde für den Aderlaß benutzt. Allerdings wußten nicht nur die Bürger das Messer zu schätzen, auch die Bauern entlang des Ärmelkanals, den Côtes-du-Nord, benutzten es.

Charakteristisch ist neben der Rille auf der Klinge auch eine Verzierung der Griffe mit großen Messingrosetten, die man auf den Rouennais häufig findet. Die Griffschalen werden aus den traditionellen Materialien gefertigt, für die die Normandie berühmt geworden ist: dem blonden Horn der Rinder, welche die Milch für die legendäre Crème, Butter und die Käse der Region liefern.

- Griffmaterial Hornspitze (blond)
- Ressort handguillochiert
- Klinge Sandvik 12C27 Stahl (rostfrei)
- Grifflänge 11 cm (4.33'')