Chef Knife Boxwood - 20 cm

Das Chefmesser von Pallarès Solsona vereint jahrhundertealte Handwerkstradition aus Solsona mit moderner Klingenstahl-Technologie. Von Hand aus einem Stück geschmiedet, steht dieses Modell für höchste Präzision, Langlebigkeit und perfekte Balance.

Die 20 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem 12C27 Edelstahl, einem Stahl, der für seine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und feine Schärfbarkeit bekannt ist. Mit einer Härte von 58 HRC bietet das Messer die ideale Balance zwischen Schärfe und Widerstandsfähigkeit – perfekt für professionelle wie ambitionierte Hobbyköche.

Der ergonomisch geformte, fein polierte Griff aus ausgewähltem Buchsbaumholz sorgt für sicheren Halt und ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen. Durch die symmetrische Konstruktion ist das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.

• Messertyp: Chefmesser / Kochmesser

• Klingenlänge: 20 cm

• Gesamtlänge: 33 cm

• Stahl: 12C27 Edelstahl

• Härtegrad: 58 HRC (Rockwell)

• Klingenstärke: 2,5 mm

• Gewicht: 240 g

• Griffmaterial: Polierter Buchsbaum

• Griffform: Ergonomisch, symmetrisch

• Geeignet für: Rechts- und Linkshänder

• Fertigung: Handgeschmiedet aus einem Stück

Dieses Professional Chef Knife ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug – es ist ein Statement für Qualität und Handwerkskunst. Perfekt ausbalanciert, extrem scharf und vielseitig einsetzbar, wird es schnell zum unverzichtbaren Herzstück der Küche.

Made in Spain.