Couteau de chef en buis - 20 cm

Le couteau de chef Pallarès Solsona allie le savoir-faire ancestral de Solsona à la technologie moderne des aciers à lames. Forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier, ce modèle offre une précision, une durabilité et un équilibre parfaits.

La lame de 20 cm est fabriquée en acier inoxydable 12C27 de haute qualité, reconnu pour son excellent maintien du tranchant, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage. Avec une dureté de 58 HRC, ce couteau offre un équilibre idéal entre tranchant et durabilité, parfait pour les cuisiniers professionnels comme pour les amateurs exigeants.

Le manche ergonomique en buis sélectionné, finement poli, assure une prise en main sûre et un confort d'utilisation optimal, même lors d'une utilisation prolongée. Grâce à sa conception symétrique, ce couteau convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

• Type de couteau : Couteau de chef / Couteau de cuisinier

• Longueur de la lame : 20 cm

• Longueur totale : 33 cm

• Acier : acier inoxydable 12C27

• Dureté : 58 HRC (Rockwell)

• Épaisseur de la lame : 2,5 mm

• Poids : 240 g

• Matériau du manche : buis poli

• Forme de la poignée : Ergonomique, symétrique

• Convient aux droitiers et aux gauchers

• Fabrication : Forgé à la main à partir d'une seule pièce

Ce couteau de chef professionnel est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine : c'est un gage de qualité et de savoir-faire. Parfaitement équilibré, extrêmement tranchant et polyvalent, il deviendra vite un élément indispensable de toute cuisine.

Fabriqué en Espagne.